Tortilla de Patatas
🏛️ Origen
La tortilla de patata, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más representativos de la gastronomía del país. Su origen se sitúa entre los siglos XVIII y XIX, aunque existen varias teorías sobre su creación.
Con el tiempo, se ha convertido en un icono nacional y en un imprescindible de la cocina de Madrid, donde forma parte de la vida diaria en bares, restaurantes y hogares.
👨🍳 Preparación
La tortilla de patata se elabora a base de patata, huevo y aceite de oliva, a los que en muchas versiones se añade cebolla.
Las patatas se cocinan lentamente antes de mezclarse con el huevo batido, dando lugar a una tortilla jugosa en su interior y ligeramente dorada por fuera. El punto de cuajado puede variar, desde más hecha hasta muy jugosa, siendo esta última una de las versiones más valoradas.
⚠️ Alérgenos
Huevo
Puede contener trazas de gluten (según manipulación)
Puede variar según el establecimiento
