Pez Tortilla

Pez Tortilla nació con una idea muy sencilla: elevar dos de los grandes clásicos de la gastronomía española, la tortilla de patata y las croquetas caseras, hasta convertirlos en el eje principal de toda una propuesta gastronómica. Desde su apertura en el barrio de Malasaña, el local ha conseguido convertirse en uno de los lugares más populares de Madrid para disfrutar de estos platos tradicionales en un ambiente informal y moderno. Su éxito fue tal que posteriormente amplió su presencia con nuevos establecimientos en distintos puntos de la ciudad, manteniendo siempre la misma filosofía basada en recetas sencillas ejecutadas con mucho cuidado.

La carta gira alrededor de una amplia variedad de tortillas poco cuajadas, elaboradas diariamente y disponibles en diferentes versiones que incorporan ingredientes como queso brie, trufa, cabrales o chistorra. Junto a ellas destacan las croquetas artesanas, que se han convertido en otro de los grandes símbolos de la marca. Esta especialización ha permitido a Pez Tortilla diferenciarse dentro de la enorme oferta gastronómica madrileña y atraer tanto a turistas como a clientes habituales.

El local presenta una estética moderna, desenfadada y muy madrileña, con un ambiente joven y animado que encaja perfectamente con el carácter de Malasaña. La combinación de recetas tradicionales, productos de calidad y una propuesta centrada en compartir ha convertido a Pez Tortilla en uno de los referentes gastronómicos más populares de la ciudad para disfrutar de algunos de los platos más queridos de la cocina española.