Torrijas
🏛️ Origen
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española, especialmente populares durante la Semana Santa. Su origen se remonta a recetas antiguas de aprovechamiento del pan, similares a otras preparaciones europeas.
En ciudades como Madrid, se han convertido en un dulce imprescindible, tanto en hogares como en pastelerías y restaurantes.
👨🍳 Preparación
Las torrijas se elaboran a partir de pan empapado en leche o vino, que posteriormente se reboza en huevo y se fríe.
Después, se aromatizan con azúcar, canela o miel, dando como resultado un dulce jugoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Existen versiones más tradicionales y otras más modernas con diferentes toques y presentaciones.
⚠️ Alérgenos
Gluten (pan)
Huevo
Leche
Puede contener sulfitos (según preparación con vino)
Puede variar según el establecimiento
