Pan.Delirio
✨Acerca del Local
Pan.Delirio es el obrador de Javier Cocheteux padre e hijo, un proyecto centrado en pan de masa madre, fermentaciones largas y bollería artesanal. La sede de Juan Bravo es la referencia de esta ficha y funciona principalmente como tienda, sin reserva de restaurante. Su roscón de Reyes dio gran visibilidad a la marca, pero el interés se extiende a hogazas, croissants, palmeras y empanadas elaboradas durante el año. Conviene acudir temprano para encontrar mayor variedad y preguntar qué piezas han salido recientemente del horno. Para una primera compra, combinar un pan de masa madre con una pieza de bollería permite apreciar tanto la fermentación como el trabajo del laminado.
🍔 Qué Comer
- Pan de masa madre
Hogaza de fermentación larga, corteza marcada y miga aromática. - Roscón de Reyes
Especialidad estacional de masa ligera y perfumada. - Croissant
Bollería laminada con mantequilla. - Palmera
Hojaldre caramelizado de textura crujiente. - Empanada
Masa horneada con rellenos salados según la oferta. - Panettone
Masa fermentada disponible en temporada navideña.
🔎 Contacto
📞 Número de teléfono: 912 68 05 88
🌐 Pagina web: Ver sitio web
📍 Dirección Local: Calle de Juan Bravo, 21, Salamanca, 28006 Madrid
🕒 Horarios
| Lunes | 08:30–20:00 |
| Martes | 08:30–20:00 |
| Miércoles | 08:30–20:00 |
| Jueves | 08:30–20:00 |
| Viernes | 08:30–20:00 |
| Sábado | 08:30–20:00 |
| Domingo | 08:30–14:30 |
⚠ Los horarios podrían verse afectados por festividades, cierres especiales o vacaciones
