Los Montes de Galicia

Los Montes de Galicia es uno de los restaurantes gallegos más reconocidos de Madrid y una referencia habitual cuando se habla de gastronomía gallega de calidad en la capital. Fundado por el empresario gallego José Espasandín, el restaurante nació con el objetivo de acercar los sabores más representativos de Galicia a Madrid, apostando siempre por una materia prima excelente y una cocina que combina tradición y modernidad. Con el paso de los años se ha consolidado como uno de los establecimientos mejor valorados por clientes y medios gastronómicos, gracias a una propuesta cuidada y a un servicio muy orientado al detalle.

La cocina gira alrededor de los grandes productos de la gastronomía gallega, especialmente pescados, mariscos, carnes y recetas tradicionales reinterpretadas con una presentación más actual. La calidad del producto es el eje central de toda la propuesta gastronómica, respetando los sabores originales y dando protagonismo a ingredientes procedentes de Galicia. Esta filosofía ha permitido que el restaurante destaque dentro de una ciudad con una enorme oferta gastronómica.

El local presenta una decoración elegante, moderna y acogedora, con espacios amplios y un ambiente sofisticado pero accesible. La experiencia combina la hospitalidad gallega con una puesta en escena contemporánea que resulta muy atractiva tanto para comidas familiares como para celebraciones especiales. Más que un restaurante, Los Montes de Galicia representa una excelente muestra de la cocina gallega contemporánea en Madrid.