La ensaladilla rusa tiene su origen en una receta creada en el siglo XIX, que con el tiempo se popularizó en numerosos países europeos. En España evolucionó hacia una versión más sencilla y tradicional, convirtiéndose en una de las tapas más habituales.
Hoy es un clásico presente en bares, tabernas y restaurantes de todo el país, especialmente durante los meses más cálidos y en zonas de tapeo.
Se prepara mezclando patata cocida con ingredientes como zanahoria, atún, huevo y guisantes, todo unido con mayonesa hasta conseguir una textura cremosa.
Suele servirse fría y decorada con huevo, aceitunas o pimientos. Es una tapa suave y muy popular, ideal para compartir en comidas informales.
Huevo (mayonesa)
Pescado (atún, según elaboración)
Puede contener mostaza
Puede variar según la elaboración
