El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de España, con raíces en recetas antiguas que combinaban arroz, leche y azúcar. Su consumo se extendió especialmente en el norte, donde se convirtió en un dulce muy popular.
Hoy en día es un clásico en todo el país, muy presente en restaurantes y hogares, especialmente como postre casero tras comidas tradicionales.
Se elabora cociendo arroz lentamente en leche junto con azúcar y aromas como canela o limón. La cocción prolongada permite que el arroz libere su almidón, dando lugar a una textura cremosa y suave.
Se sirve frío o templado, espolvoreado con canela o azúcar caramelizado en la superficie, aportando un contraste de sabores muy característico.
Leche
Puede contener trazas de gluten
Puede variar según la elaboración
