Gambas al Ajillo
🏛️ Origen
Las gambas al ajillo son una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española. Su origen está ligado a las tabernas tradicionales, donde se popularizaron por su preparación sencilla y su intenso sabor.
Con el tiempo, se convirtieron en un clásico imprescindible del tapeo, especialmente en Madrid y en muchas zonas del centro y sur del país.
👨🍳 Preparación
Se elaboran cocinando gambas en aceite de oliva caliente junto con abundante ajo laminado y, en muchas ocasiones, guindilla para aportar un toque picante.
Normalmente se sirven recién hechas en cazuela de barro, conservando el aceite caliente y aromático. Suelen acompañarse con pan para aprovechar la salsa.
⚠️ Alérgenos
Marisco (gambas)
Puede contener pescado
Puede variar según la elaboración
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