Roscón de Reyes
🏛️ Origen
El roscón de Reyes es uno de los dulces más emblemáticos de España, consumido tradicionalmente el 6 de enero, día de los Reyes Magos. Su origen se remonta a las Saturnales romanas, celebraciones en las que se preparaban tortas redondas con frutos secos y miel.
Con el paso del tiempo, esta tradición evolucionó hasta convertirse en el roscón actual, incorporando elementos como las frutas confitadas, que simbolizan las joyas de una corona. En España, además, se popularizó la costumbre de esconder una figura y un haba en su interior.
👨🍳 Preparación
El roscón se elabora con una masa tipo brioche, hecha a base de harina, leche, azúcar, mantequilla, huevo y levadura, aromatizada con agua de azahar. Tras el amasado y reposo, se le da su característica forma circular.
Antes de hornearlo, se decora con frutas confitadas, azúcar y, en algunos casos, almendras laminadas. Una vez horneado, puede servirse solo o abrirse para rellenarlo con nata, crema o trufa. En su interior se introducen la figura y el haba, elementos tradicionales del roscón.
⚠️ Alérgenos
Gluten
Huevos
Leche
Frutos secos (en algunas versiones)
Puede contener trazas de soja
