Tarta de Santiago
🏛️ Origen
La tarta de Santiago es uno de los postres más tradicionales de Galicia. Su origen se remonta a la Edad Media y está muy ligado al Camino de Santiago y a la ciudad compostelana.
Con el tiempo, se convirtió en uno de los dulces más representativos de la gastronomía gallega y hoy es habitual encontrarla en pastelerías y restaurantes de toda España.
👨🍳 Preparación
Se elabora principalmente con almendra molida, azúcar y huevo, creando una textura húmeda y muy aromática. Tradicionalmente se decora con azúcar glas y la cruz de Santiago en la superficie.
Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en un postre muy apreciado. Suele servirse acompañada de café o licor después de las comidas.
📍 Dónde probarlo
Casa Gallega – 4.4
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| Restaurante gallego en Madrid, conocido por su marisco de calidad y su cocina tradicional bien elaborada.
???? Ir a Casa Gallega
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O’Pazo– 4.6
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| Restaurante gallego en Madrid, famoso por su marisco de alta calidad y su cocina tradicional bien ejecutada.
???? Ir a O’Pazo
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La Gran Pulpería – 4.3
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| Restaurante gallego en Madrid, famoso por su pulpo y su cocina tradicional con producto de gran calidad.
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Casa Lucio – 4.4
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| Icono madrileño famoso por sus míticos huevos rotos y su historia.
???? Ir a Casa Lucio
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La Sanabresa – 4.6
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| Restaurante asturiano moderno en Madrid, famoso por su cocina tradicional reinterpretada y su cachopo de calidad.
???? Ir a La Sanabresa |
⚠️ Alérgenos
Huevo
Frutos secos (almendra)
Puede contener gluten
Puede variar según la elaboración