Paella Valenciana
🏛️ Origen
La paella valenciana es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, originaria de Valencia. Nació en las zonas rurales como una comida sencilla que los agricultores preparaban con ingredientes locales.
Con el paso del tiempo, este plato se convirtió en un símbolo nacional, extendiéndose por todo el país y adaptándose a diferentes versiones. Hoy en día, es uno de los platos más conocidos y demandados también en ciudades como Madrid.
👨🍳 Preparación
La paella valenciana tradicional se elabora con arroz, pollo, conejo, judía verde y garrofón, todo ello cocinado en una paellera amplia que permite una cocción uniforme.
El arroz absorbe el caldo lentamente, concentrando todos los sabores, mientras se forma en el fondo el característico “socarrat”, una capa ligeramente tostada muy apreciada. El resultado es un plato seco, sabroso y con una gran profundidad de sabor.
⚠️ Alérgenos
Puede contener sulfitos (según el caldo utilizado)
Puede contener trazas de gluten (según elaboración)
Puede variar según el establecimiento
