Juana la Loca

Juana la Loca nació en La Latina y ha llevado a Recoletos una cocina de pintxos y platos para compartir. Su tortilla de patatas, jugosa y marcada por la cebolla caramelizada, es la elaboración que más claramente identifica la casa. A partir de ella, la carta combina bocados de inspiración vasca, conservas, verduras y recetas contemporáneas en un ambiente animado. La sede de Recoletos es la referencia utilizada para valoración y ubicación. Resulta adecuada para una comida informal pero cuidada, en la que varias personas prueben distintos pintxos. La popularidad de la tortilla y el tamaño del local hacen aconsejable reservar.