St. James

St. James es una de las arrocerías más prestigiosas y veteranas de Madrid. Con más de 50 años de historia, el restaurante se ha consolidado como una referencia imprescindible para quienes buscan disfrutar de algunos de los mejores arroces y paellas de la capital. Su origen se remonta a comienzos de la década de 1970, cuando empezó a especializarse en cocina mediterránea y, especialmente, en la elaboración de arroces cocinados siguiendo técnicas tradicionales. Con el paso del tiempo, St. James ha conseguido construir una reputación basada en la calidad constante de sus platos y en una cuidada selección de materias primas.

La propuesta gastronómica gira alrededor de más de 30 variedades de arroces, desde la clásica paella valenciana hasta arroces marineros, melosos y caldosos elaborados con mariscos y pescados seleccionados. Además, la carta se completa con entrantes, mariscos, pescados, carnes y postres artesanos, manteniendo siempre una marcada influencia de la cocina mediterránea. Uno de los aspectos más valorados del restaurante es su elaboración propia de fumets y caldos, fundamentales para conseguir el sabor característico de sus arroces.

El local destaca por una atmósfera elegante, luminosa y acogedora, con una decoración inspirada en el mundo marinero que refuerza su identidad mediterránea. El servicio profesional y la atención al detalle forman parte esencial de la experiencia, convirtiendo a St. James en una opción muy popular tanto para celebraciones especiales como para quienes desean descubrir una de las arrocerías más emblemáticas de Madrid. Hoy sigue siendo uno de los grandes referentes gastronómicos de la ciudad cuando se habla de paellas y arroces de calidad.