Casa Hortensia

Casa Hortensia es uno de los restaurantes asturianos más emblemáticos de Madrid y una auténtica referencia para quienes buscan disfrutar de la gastronomía asturiana tradicional en pleno centro de la ciudad. Fundado en 1956, el local nació con la intención de trasladar los sabores del Principado a la capital y, con el paso de las décadas, se ha convertido en una institución gastronómica muy apreciada tanto por madrileños como por asturianos residentes en Madrid. Su reputación se ha construido gracias a una cocina basada en recetas clásicas, producto de calidad y una fuerte conexión con las tradiciones culinarias del norte de España.

La filosofía del restaurante gira alrededor del respeto por las recetas de siempre, destacando especialmente platos como la fabada asturiana, los guisos tradicionales y las carnes típicas de la región. A lo largo de su historia, Casa Hortensia ha sabido mantener una identidad muy reconocible, apostando por una cocina casera y auténtica que ha pasado de generación en generación. Esa fidelidad a la tradición es uno de los motivos por los que sigue siendo un referente de la cocina asturiana en Madrid.

El local conserva una estética clásica, elegante y acogedora, con salones tradicionales que evocan el ambiente de las antiguas casas de comidas del norte de España. La experiencia está pensada para disfrutar de una comida pausada y generosa, donde el protagonismo recae en los sabores tradicionales. Más que un restaurante, Casa Hortensia representa una pequeña embajada de la cultura gastronómica asturiana en Madrid, manteniendo vivas recetas que forman parte de la identidad culinaria de Asturias.