Zalacaín
✨ Acerca del Local
Zalacaín es uno de los grandes nombres de la alta cocina clásica madrileña. Su historia está ligada a un servicio de sala formal, una bodega extensa y platos que han permanecido como señas de identidad, reinterpretados sin romper con la tradición. El comedor actual combina elegancia y discreción, y la experiencia exige más tiempo y presupuesto que una comida convencional. Resulta apropiado para una celebración o para quien desea conocer la cocina española de lujo que marcó varias décadas en Madrid. Conviene revisar los menús, comunicar preferencias al reservar y respetar el ritmo del servicio. El restaurante cierra los domingos y la reserva es esencial.
🍔 Qué Comer
- Búcaro Don Pío
Composición histórica con salmón, huevo y caviar. - Steak tartar
Preparado y aliñado siguiendo el estilo clásico de la sala. - Bacalao Tellagorri
Una de las recetas emblemáticas vinculadas a la historia del restaurante. - Ensalada de bogavante
Entrante elegante centrado en el marisco. - Solomillo
Pieza de carne servida con técnica clásica. - Crêpes Suzette
Postre de sala con salsa de naranja y licor.
🔎 Contacto
📞 Número de teléfono: 911 40 14 14
🌐 Pagina web: Ver sitio web
📍 Dirección Local: Calle de Álvarez de Baena, 4, Chamartín, 28006 Madrid
🕒 Horarios
| Lunes | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Martes | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Miércoles | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Jueves | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Viernes | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Sábado | 13:30–15:00 / 20:30–23:00 |
| Domingo | Cerrado |
⚠ Los horarios podrían verse afectados por festividades, cierres especiales o vacaciones
