El Paraguas
✨ Acerca del Local
El Paraguas interpreta la cocina asturiana desde un comedor elegante del barrio de Salamanca. El producto del Cantábrico, las verduras, los guisos y la fabada conviven con un servicio formal y una bodega extensa. A diferencia de una sidrería informal, la experiencia está pensada para una comida pausada, con atención al detalle y precios altos. La terraza interior es uno de los espacios más agradables, aunque su disponibilidad depende de la reserva. Para conocer la casa merece la pena combinar un entrante marinero, un plato de cuchara o pescado y un postre tradicional. Es aconsejable reservar y consultar el precio de los productos sujetos a mercado.
🍔 Qué Comer
- Fabada asturiana
Versión refinada del guiso de fabes y compango. - Anchoas del Cantábrico
Producto salino servido con acompañamientos discretos. - Croquetas de compango
Trasladan los sabores de la fabada a un bocado cremoso. - Pescado salvaje
La selección depende del mercado y se presenta con elaboración contenida. - Pixin
Rape trabajado según la propuesta asturiana de la carta. - Arroz con leche
Postre tradicional de textura cremosa.
🔎 Contacto
📞 Número de teléfono: 914 31 59 50
🌐 Pagina web: Ver sitio web
📍 Dirección Local: Calle de Jorge Juan, 16, Salamanca, 28001 Madrid
🕒 Horarios
| Lunes | 12:30–02:00 |
| Martes | 12:30–02:00 |
| Miércoles | 12:30–02:00 |
| Jueves | 12:30–02:00 |
| Viernes | 12:30–02:00 |
| Sábado | 12:30–02:00 |
| Domingo | 12:30–02:00 |
⚠ Los horarios podrían verse afectados por festividades, cierres especiales o vacaciones
