Asador Nuevo
Porche
✨ Acerca del Local
Nuevo Porche es un asador familiar cuya historia se remonta a 1950 y que se asentó definitivamente en Barajas en 2001. La tercera generación mantiene una cocina vasco-castellana basada en producto reconocible, asados, pescados y guisos de cuchara. El cochinillo conserva el vínculo con los orígenes de la casa, mientras el conejo al ajillo recuerda la etapa de Los Ventorros del Jarama. El salón ofrece una experiencia clásica, apropiada para grupos y comidas largas, lejos del bullicio del centro. Es importante tener en cuenta que la cocina hace una pausa diaria entre las 17:00 y las 19:00 aunque el horario general sea más amplio.
🍔 Qué Comer
- Cochinillo asado
Uno de los platos que conectan la carta actual con la tradición del negocio. - Cordero asado
Preparación castellana de cocción lenta y sabor limpio. - Conejo al ajillo
Receta histórica de la familia, intensa y aromática. - Rape a la bilbaína
Pescado servido con el refrito clásico de ajo y guindilla. - Guisos de cuchara
Elaboraciones caseras que cambian según temporada y disponibilidad. - Besugo
Un pescado ligado a las especialidades tradicionales del asador.
🔎 Contacto
📞 Número de teléfono: 917 47 81 44
🌐 Pagina web: Ver sitio web
📍 Dirección Local: Calle Alaró, 5, Barajas, 28042 Madrid
🕒 Horarios
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 13:00–00:00 |
| Miércoles | 13:00–00:00 |
| Jueves | 13:00–00:00 |
| Viernes | 13:00–00:00 |
| Sábado | 13:00–00:00 |
| Domingo | 13:00–18:00 |
⚠ Los horarios podrían verse afectados por festividades, cierres especiales o vacaciones
