Álex Cordobés
✨Acerca del Local
Álex Cordobés es una pastelería madrileña especializada en tartas de queso. El proyecto nació de las pruebas que Álex González Cordobés empezó a hacer en casa de sus padres y creció junto a su hermano David. Su receta de estilo vasco, de interior muy cremoso y superficie tostada, sirve de base para una colección de sabores clásicos y contemporáneos. La tienda de Velázquez es la referencia de esta ficha; la marca mantiene también obrador y punto de venta en Las Rozas. Es una parada pensada sobre todo para comprar porciones o tartas completas, no un restaurante con servicio de mesa ni reserva convencional.
🍔 Qué Comer
- Tarta de Queso Tradicional
La receta que define la casa: cremosa, con superficie tostada y base de galleta con mantequilla. - Tarta de Queso y Pistacho Ibérico
Combina la base láctea con un perfil tostado de pistacho. - Tarta de Queso y Chocolate Belga
Mezcla chocolate negro y con leche con la crema de queso. - Tarta de Queso y Chocolate Blanco
Una versión más dulce y de textura especialmente envolvente. - Tarta de Queso y Dulce de Leche
Aporta notas de caramelo que equilibran la acidez del queso. - Tarta de Queso y Galleta Lotus
Traslada el sabor caramelizado y especiado de la galleta a la receta de la casa. - Tarta de Queso y Happy Hippo
Una opción golosa marcada por el praliné de avellana.
🔎 Contacto
📞 Número de teléfono: 900 999 159
🌐 Pagina web: Ver sitio web
📍 Dirección Local: Calle de Velázquez, 60, Salamanca, 28001 Madrid
📍 Dirección Local Las Rozas: Calle Comunidad de Madrid, 41, C.C. BurgoCentro I, Local 108, 28231 Las Rozas de Madrid
🕒 Horarios
Velázquez
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 10:00–21:00 |
| Miércoles | 10:00–21:00 |
| Jueves | 10:00–21:00 |
| Viernes | 10:00–21:00 |
| Sábado | 10:00–21:00 |
| Domingo | 10:00–14:00 |
Las Rozas
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 10:00–14:00 / 16:00–20:00 |
| Miércoles | 10:00–14:00 / 16:00–20:00 |
| Jueves | 10:00–14:00 / 16:00–20:00 |
| Viernes | 10:00–14:00 / 16:00–20:00 |
| Sábado | 10:00–14:00 / 16:00–20:00 |
| Domingo | 10:00–14:00 |
⚠ Los horarios podrían verse afectados por festividades, cierres especiales o vacaciones
